RECETTES

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Ces recettes sont extraites du livret de cuisine de Patrice Arnolfo

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ASSIETTE DU HAUT PAYS

ASSIETTE NICOISE AUX POMMES DE TERRE ET AU FROMAGE DE CHEVRE

BEIGNETS AU GENEPI

BEIGNETS DE CHOUX FLEURS A L'AIL ET AU BASILIC

BLANC DE POULET AUX CHAMPIGNONS ET SON FENOUIL LARDE

CUISSES DE CANARD PATOU

LA MARMITE DU COCHON DU HAUT PAYS

SALADE DE COURGETTES CUITES

SAUTE DE NAVETS A LA PAYSANNE